Wilde Kichererbsen ESPINALER
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Die Pepus-Kichererbsen werden für die notwendigen Stunden eingeweicht und roh mit einer Verdünnung aus Wasser und Salz in die entsprechenden Behälter verpackt. Die Behälter werden hermetisch verschlossen und einem Sterilisationsprozess im Autoklaven unterzogen, der die kommerzielle Sterilität des Produkts sicherstellt. Es wird nach traditioneller Art gekocht und in einem Glasgefäß verpackt. Köstliche Hülsenfrüchte zum Essen in Eintöpfen, Salaten, mit Reis oder mit Gemüse.