VOATSIPERIFERY WILD PEPPER 250g - MADAGASCAR

Im Mund sind die frischen oder sogar minzigen Noten verwirrend und so angenehm. Dieser Pfeffer ist mäßig scharf und hat eine gute Länge im Mund, prägnant und zäh. Sublimera: Fisch, Schokolade, Geflügel, knuspriges Gemüse. Stärke: 4/7 In Ost-Madagaskar erfolgt die Ernte dieses Wildpfeffers manuell (10 kg Ernte ergeben 1 kg getrockneten Pfeffer). Es wächst im Primärwald und muss geerntet werden, um eine Höhe von 30 Metern zu erreichen.