Sardellenfilets in Bio-Olivenöl extra vergine

Die Lieblingssardelle von Hugh Fearnley Whittingstall. 6 Monate in handgeerntetem Trapani-Meersalz gesalzen und einzeln in Gläsern mit einem lokalen Bio-Olivenöl verpackt. In den warmen Gewässern des südlichen Mittelmeers südlich von Sizilien und Kalabrien von einheimischen Booten gefischt, in einer kleinen Manufaktur von Hand verarbeitet, in großen, mit Meersalz gefüllten Bottichen reifen gelassen und dann 6 bis 8 Monate später in einem lokalen Grün und Fruchtig verpackt extra natives Bio-Olivenöl.