EVO OIL NUMBERS KOLLEKTION N ° 2 - 500 ML

N2 Ein intensiv fruchtiges Öl mit starkem Charakter, es hat intensive und sehr frische Aromen von Blättern und Gemüse, ein Hauch von Gemüsenoten, in denen Artischocke und Chicorée hervorstechen. Charakterisiert durch eine bittere und würzige Note, die sich durch Stärke und Ausgewogenheit auszeichnen, was als "Arbeitstier" unter den apulischen Ölen bezeichnet wird. Sorte: CORATINA Produktionsgebiet: Crispiano - Itria-Tal Apulien Höhe: 300 Meter über dem Meeresspiegel Boden: Kalkhaltig - Lehmig Erntezeit: letzte zehn Tage im Oktober Extraktionssystem: Zweiphasen-Kaltpressen mit kontinuierlichem Zyklus. Fruchtig: Intensiv Kombinationen: Ideal für Gerichte mit einer wichtigen Struktur, wie Hülsenfrüchtesuppen, rotes Fleisch, gekochtes und gegrilltes Gemüse.