Geschälte Bio-Avola-Mandeln

Die geschälten Bio-Mandeln „Varietà Avola“ von I Frutti del Sole werden auf Sizilien angebaut und geerntet, im Val di Noto, einem Stück Land zwischen Ragusa und Syrakus. „Mit einem perfekten Oval“, wie Leonardo Sciascia sie beschrieb, sind diese Mandeln Dank ihres Geschmacks mit ausgesprochen aromatischen Noten, der Eleganz ihrer Form und des hohen Gehalts an Nährstoffen sind sie die unbestrittenen Protagonisten der sizilianischen Konditorei. Dieser kostbare Samen gilt als die beste Mandel der Welt und findet im Val di Noto einen idealen Lebensraum für die Entwicklung seines Geschmacks: in der Nähe des Meeres oder auf den niedrigen Hügeln, wo die Temperaturen auch im Winter mild sind. Diese Sorte ist durch das Slow Food-Präsidium „Noto Mandorla“ und das Konsortium „Avola Mandorla“ geschützt.