Geschnittene Mandel

Als knusprige und schmackhafte Dekoration passen die aromatischen Mandelblättchen hervorragend zu Desserts. Ob kalt oder warm, sie lassen sich mit fast allem kombinieren, was die Küche zu bieten hat. Marzipan wird aus Mandeln hergestellt. Der rohe Marzipan-Teig wird dann zur Herstellung von Süßwaren und Gebäck verwendet. Diese blanchierten Mandeln werden in hauchdünne Scheiben gehobelt. Sie können als Dekoration auf Kuchen, Torten oder Desserts gestreut oder mit Zucker in Butter geröstet werden; sie eignen sich also als spröde und gleichermaßen als dekoration.