Bio-Mascobado-Vollrohrzucker

Mascobado ist Vollkorn- und Bio-Rohrzucker aus den Philippinen: Er wird durch Eindampfen nach einer alten handwerklichen Methode hergestellt, das Geheimnis seiner großartigen Qualität. Sein Aroma zeichnet sich durch eine besondere Lakritznote aus; Es wird nicht raffiniert oder gebleicht und behält daher alle seine Nährwerte. Es war 1991, als 25 Frauen auf den Philippinen das Panay Fair Trade Center, besser bekannt als PFTC, gründeten. Die Organisation ist im Laufe der Jahre stetig gewachsen und ist heute der führende Exporteur von Mascobado-Zucker von der Insel Panay. Kleinbauern haben sich von der Abhängigkeit von Landbesitzern befreit und der Bio-Vollrohrzucker „Mascobado“ ist das Symbol für die Unabhängigkeit, die philippinische Bauern und Frauen erreicht haben.