Pistazien-Pesto

Ein fantastisches Rezept, das die leuchtend grüne Farbe der Pistazie sowie eine sehr konzentrierte Konsistenz und einen sehr konzentrierten Geschmack bewahrt und sowohl für die Gastronomie als auch für Privatpersonen geeignet ist. 

Unser Pistazienpesto mit seinem charakteristischen Geschmack passt hervorragend zu Bruschetta, Sauerteigprodukten (Baguettes, Focaccias), als Dip zu Fleisch und besonders zu ersten Gängen. 
 Pistazienpesto wird in der Tat häufig zum Verfeinern erster Gänge verwendet, sei es Pasta, Gnocchi oder Risotto, es verleiht allen ersten Gängen eine besondere Note. F/12*130