Café Especial Romario Umaña – Costa Rica – Natürlich – 1 kg

Brühmethode: Filter & Espresso Schröpfnoten: Pflaume, Banane, weiße Schokolade Region: Tarrazú Höhe: 1.900 m. Sorte: Roter Catuai Prozess: Natürlich Produzent/en: Romario Umaña Ernte: 2023 Die Finca El Centro liegt in einer Mikroregion von Tarrazú namens Canet, auf dem Gipfel des Berges La Cruz, wo die Kombination aus Klima und Boden ideal für den Anbau von Spezialitätenkaffee aus Costa Rica ist. Romario Umaña ist die zweite Generation auf der Farm, wo sein Vater Mitte der neunziger Jahre die zwei Hektar des Anwesens mit Catuai Red bepflanzte. Die gesamte Familie ist dafür verantwortlich, dass die Kaffeebäume gesund und gut gedüngt bleiben und gleichzeitig umweltfreundliche Praktiken umgesetzt werden. Diese natürliche Prozessparzelle wird 22 Tage lang auf Hochbeeten getrocknet, wobei sie ständig bewegt und überwacht wird. Dies ist das dritte Jahr in Folge, in dem wir mit Romario zusammenarbeiten, und wir könnten mit den Ergebnissen und dem Feedback, das wir erhalten, nicht zufriedener sein.