WEISSWEIN „LE CLOS DES JARRES“ – UTOPIE

Rebsorten: Grenache Blanc, Rolle, Roussane Utopie im Minervois könnte bedeuten, weiß zu machen. Vorab vinifiziert Vivien hier brillant 3 Rebsorten voller Frucht, blumig, zart. Wir balancieren zwischen Rundheit und sanfter Säure. Ein Wein voller Genuss und Charme! Jahrgang: 2020 DER VERSCHLUSS DER GLAS 🍇 Minervois, Languedoc 12 Hektar zertifizierte Bio- und Demeter-Reben am Fuße der Montagne Noire, in Laure und Caunes Minervois. Ein historisches Terroir, das Schönes zu bieten hat. Vivien übernahm die Weingüter seiner Eltern im Jahr 2010 mit einem Ziel: mehr kooperative Kellereien und die Bearbeitung der Weinstöcke nach den für ihn wesentlichen Grundsätzen der Biodynamik. Ein beträchtlicher Arbeitsaufwand... Die Böden sind sehr vielfältig, ebenso wie die Rebsorten: Carignan, Grenache B und N, Roussanne, Sauvignon B, Syrah, Vermentino... Ein weiterer begeisterter Weinliebhaber!