BIB 5L Rosé 2021 Domaine de l'Allamande IGP

Geschützte geografische Angabe VAR TERROIR Im Herzen des Goldenen Dreiecks der Côtes de Provence, 30 Hektar Rebfläche seit 2500 Jahren in Produktion. SORTEN Grenache (55%), Syrah (25%), Rolle (10%), Clairette (10%). Ernte Handbuch. Begrenzte Rückgabe. Vernünftige Landwirtschaft. WEINBEREITUNG Parzelle und nach Rebsorte. Abkühlen der Trauben und anschließendes Pressen direkt, ohne Mazeration. Absetzen bei niedriger Temperatur, Verarbeitung von Hefe getrennt, alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Weine ruhen dann bis Anfang Dezember beim Ausbau sind zusammengebaut. GESCHMACKSNOTEN Roséwein von großer Finesse. Unter einer litschirosa Farbe offenbart sich die Nase florale Aromen von Orangenblüten und Zitrusfrüchten. Im Gaumen umhüllen Gourmetnoten von weißfleischigen Früchten Palast. Mineralisches Finish. Serviertemperatur: 8° - 12°C BIB Claire Rosé – 5 L – 3760224510118