KYOCERA Shin Black Santoku Keramikmesser 140 mm

Das japanische Wort „Shin“ beinhaltet in sich die Bedeutung von neu, ehrlich und wahr. Diese Werte werden von der Shin Kyocera Messerserie voll und ganz verkörpert. Geschmiedet durch den Pioniergeist, der seit jeher die Arbeit des japanischen Unternehmens leitet, erreichen diese Klingen dank der Verwendung der revolutionären Z212-Keramik eine bisher unerreichte Leistung. Es handelt sich um ein widerstandsfähigeres und haltbareres Material, das dank einer neuen Produktionsmethode den Klingen eine doppelt so lange unveränderte Schärfe verleiht wie herkömmliche Kyocera-Klingen, wobei zu berücksichtigen ist, dass diese ihre Schärfe bereits etwa zehnmal länger behalten. Lange Stahlklingen. Sie rosten außerdem nicht und tragen weder den Geschmack noch den Geruch geschnittener Lebensmittel in sich, auf die sie auch keine schädlichen Metallionen wie Nickel übertragen. Die sehr hohe Härte der Keramik ermöglicht es, Klingen mit einer so dünnen Kante zu erhalten, dass eine unvergleichliche Schnitthaltigkeit gewährleistet ist, ein allgemein anerkanntes Merkmal der Kyocera-Messer.