Roséwein Gamade gris 2020 Coteaux du Saillant Vézére

Der Roséwein Gamade gris Millésime 2020 präsentiert eine klare und brillante Farbe, blassrosa, zwischen Pfirsich und Melone. Mit sehr intensiven, sehr fruchtigen Aromen von Melone, Grapefruit, Pfirsich, würzigen und blumigen Bonbons bietet er einen offenen und ausgewogenen Auftakt am Gaumen, frisch, köstlich, mit guter Länge. Seine Süße gleicht einen Hauch von Bitterkeit aus. Ideal zu: Aperitifs, gegrilltem Fleisch, Aufschnitt und Salaten mit leichter Vinaigrette, Taboulé. 75-cl-Flasche. Serviertemperatur: zwischen 10 ° C und 12 ° C. Alterungskapazität: 1 Jahr. Appellation: IGP Vin de la Corréze, hergestellt in Frankreich in Coteaux du Saillant. Abgefüllt im Keller. TECHNISCHE INFORMATION Rebfläche: 1,5 ha Land: Schiefer Schiefer Alter der Reben: zwischen 3 und 12 Jahren Größe: Guyot Double Ertrag: 30 hl / ha Volumen: 8000 Flaschen Rebsorten: 78% Pinot Noir, 18% Cabernet Franc und 4% Merlot . Restzucker: 0,4 g/l. Ernte: von Hand in Kisten und Sortierung im Weinberg. Vinifikation: direktes Pressen und Ausbluten, Kaltablagerung, Gärung 17-18 éC. LES COTEAUX DE LA VEZERE der seltenen Weine der PAYS DE BRIVE „Ich bin die Brausen Kraft des CORRÈZE, deren Intensität Bursts in einen Fehler von rotem Sandstein oder Schiefer. Ich bin die Reinheit des VEZERE, dessen Wassers auszuhöhlen von den Ursprüngen ein Tal des Lebens, das Tal des Menschen. ich bin die tiefe Rebe, die Wurzel in dem Adel des Schiefers Schiefers , bis die Zeiten der Herren und Päpste nimmt. ich bin die Weisheit und den Mut der Menschen diejenigen, die die fleißigen erinnern . Mönch und gewagte Kaufleute, eine Pionierweinberg mit Chenin und Cabernet Franc Rebsorten zu beleben diejenigen , die festgelegt ich sind der Wein der Coteaux de la Vézère der Wein von der de Brive Pays „COTEAUX dE LA VEZERE. ein Vorläufer VINEYARDOn Schiefer und Schieferböden, typisch für das Pays de Brive, produziert die Kellerei Coteaux de la Vézére mineralische und elegante Weißweine mit einer im Südwesten einzigartigen Rebsorte: Chenin. Wir sind die ersten, die diese zerbrechliche und zarte weiße Rebsorte, die das Wahrzeichen des Loire-Tals ist, in Corréze gepflanzt haben. Biologisch und in nachhaltigem Weinbau angebaut, von Hand geerntet, ergibt er elegante, mineralische, vollmundige Weißweine & wer könnte dem Corréze zu solchen Weinen trauen, doch das Terroir des Pays de Brive hat diese außergewöhnliche Bodenqualität, die seit vielen Jahren anerkannt ist . Jahrhunderte durch seine Weingeschichte. Wir haben das Weingut Coteaux de la Vézére nicht neu geschaffen, um die Vergangenheit wieder zum Leben zu erwecken, sondern um daraus zu lernen, mit dem Wunsch, neue renommierte Weine herzustellen. CORRéZE KNOW-HOW: EIN HERVORRAGENDER HANDWERKER Seit seiner Geburt steht der Keller von Coteaux de la Vézére unter dem Anspruch an Qualität. Vom Anbau der Rebe bis zur Abfüllung kontrollieren wir jeden Schritt der Herstellung unserer Weine. BIO UND BEGRÜNDET Wir praktizieren einen nachhaltigen Weinbau, der alle riskanten Produkte (insbesondere solche mit CMR-Wirkstoffen) verboten hat. Und wir begrenzen das Jäten, um unsere Böden zu erhalten. An den teilweise sehr steilen Hängen unserer Hänge ernten wir von Hand. Die Hauptschritte der Rebenbewirtschaftung werden ebenfalls von Hand durchgeführt (Blattschälen, Austreiben &). Jede neue Parzelle wird nun biologisch gepflanzt und bewirtschaftet. PARCELLARE VINIFIKATION Alle unsere Weine werden im Keller im Herzen des Dorfes Saillant am Fuße der Hänge der Vézére vinifiziert. Unser neuer Keller ist mit thermoregulierten Edelstahltanks mit kleinem Fassungsvermögen ausgestattet: Wir führen die Weinbereitung nach Rebsorte und Parzelle durch. Diese parzellierten Vinifikationen erlauben uns, die Qualität der Beeren auszuwählen: Die besten werden in sortenreinen Jahrgängen in bemerkenswerten Jahren verarbeitet. Unser S nologe ist ganztägig anwesend, um die Weinbereitung zu leiten. Sie werden unter der weisen Beratung des großen S nologen Jacques Puisais hergestellt, der seit der Gründung des Kellers für die Vermischung verantwortlich ist. SELTENE WEINE Wenn wir unseren Weinberg weiterentwickeln wollen, werden unsere Cuvées noch in kleinen Mengen produziert. Jeder Wein ist das Ergebnis akribischer, fast handwerklicher Arbeit, die die Intensität eines Jahres widerspiegelt. Unsere Weine sind ungeeicht, um die Mineralität ihres Schiefer-Schiefer-Terroirs zu bewahren. DIE WEINBERGE VON LA CORREZE Die Winzer, die wir heute sind, haben 100% Corrèze-Wurzeln. Leidenschaftlich für unser Terroir, verliebt in diese grüne Hügellandschaft, haben wir uns zusammengetan, um ein Weinbau-Know-how wieder aufleben zu lassen, das am Ende nie ausgestorben ist. In Corréze haben einige Weingüter, einige Familien immer weiter Wein hergestellt. Jacques Puisais, bedeutender S nologe, Gründer des Institut du Goét und beratender S nologe unseres Kellers, sorgt dafür, dass der Wein den Mund des Ortes und den Mut des Menschen haben muss. Wein ist daher nicht nur eine kalte Frage der Technik oder des Prozesses, der respektiert werden muss. Wenn wir stets bestrebt sind, unser Know-how zu verbessern, mit dem Willen, uns die Mittel dazu zu geben, ist es unser Herz, das wir in jeden unserer Weine stecken. Unsere Vision, unsere Geschichte, unser Ehrgeiz, unser Lernen, unsere Beharrlichkeit bei der Neubepflanzung von manchmal um 30 Grad geneigten Hängen. Unsere Weine erzählen alles auf einmal. Es sind die Weine der neuen Winzer und Winzer von Corréze.