Der Cortado 250gr Boden

Herkunft und Plantage Cortado stammt aus einer Gruppe von Kaffeebauern der fünften Generation. Sie produzieren hochwertigen Kaffee, der sich sowohl optisch als auch in der Tasse deutlich vom normalen Kaffee unterscheidet. Er ist das Ergebnis von sorgfältigem Anbau, sorgfältiger Pflege, besonderer Behandlung und Röstung. Sie verwenden ausschließlich organischen Dünger. Die Arbeiter erhalten zusätzlich zu ihrem Lohn Wohnraum, Strom und Wasser. Für ihre Kinder gibt es kostenlose Bildung sowie Zugang zu medizinischen Einrichtungen und sie erhalten Elterngeld, Prämien und Sondergehälter sowie bezahlten Urlaub. Charakter und Geschmack Eine harmonische Tasse mit wenig Säure aber einem noch stärkeren Körper. Cortado hat einen hohen Koffeingehalt und einen zarten Geschmack nach Kardamom und Vanille, der das Herz jedes Kaffeeliebhabers höher schlagen lässt. Besonderheiten Indien produziert gewaschenen und ungewaschenen Kaffee (genannt "Kirsche"). Gewaschener Arabica wird als "Arabica Plantation" bezeichnet und gewaschener Robusta wird als "Robusta Pergament" bezeichnet. Für die Kaffeeproduktion werden die Kaffeebohnen in Schichten von 10 bis 15 cm ausgelegt und in einem gut belüfteten Lager verteilt. Die Kaffeebohnen werden über einen Zeitraum von 12 bis 16 Wochen dem feuchten Monsunwind ausgesetzt und regelmäßig gewendet.