Rarität Marillenbrand 43% 0,35 ltr. gelagert im Maulbeerholzfaß

Um etwas Exquisites wie unsere Edelbrände zu einer Rarität zu machen, braucht es vor allem eines: viel Zeit. Denn nach der dreijährigen Lagerung der erlesenen Brände in Steinzeugbehältern werden sie im Anschluss einige Jahre weiter ausgebaut – in speziellen Holzfässern. Je nach Holzsorte führt dieser Prozess zu unvergleichlichen Aromen und Farbspielen. Erst jetzt dürfen die so veredelten Brände ihrer eigentlichen Bestimmung folgen: den geschulten Gaumen nach allen Regeln der Kunst zu verwöhnen. Wie der Name schon sagt, sind unsere Raritäten äußerst selten. Die Marillen für den Marillenbrand im Maulbeerholzfass stammen von ausgewählten Obstbauern aus dem Vinschgau, Südtirol. Langjährige Lagerung: Nach der langsamen Destillation lagern wir unsere LANTENHAMMER Raritäten mehrere Jahre in Steinzeugbehältern, was ihnen eine besondere Milde verleiht. Anschließend veredeln wir den Marillenbrand in einem Fass aus Maulbeerholz und setzen ihn mit frischem Quellwasser auf 43 % vol. Trinkstärke herunter. Sensorik: Das Maulbeerbaum-Barrique verleiht dem betörend fruchtigen Marillenbrand eine helle Bernsteinfarbe und fein-herbe Noten, die in einem harmonischen Geschmackserlebnis gipfeln.