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Potimarron-Apfelsuppe
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Eine im Elsass bekannte Spezialität, die wir gerne bei der Rückkehr vom Weihnachtsmarkt oder nach einer Winterwanderung in den Vogesen genießen. Nährend, vollständig, erholsam. Heiß servieren, mit gegrilltem Speck und/oder geräucherten Würstchen bestreut servieren.