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Soupe aux Pois Cassés
L'ARBOCAL

Erbspüree

Eine im Elsass bekannte Spezialität, die wir gerne bei der Rückkehr vom Weihnachtsmarkt oder nach einer Winterwanderung in den Vogesen genießen. Nährend, vollständig, erholsam. Heiß servieren, mit gegrilltem Speck und/oder geräucherten Würstchen bestreut servieren.

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