Entkoffeinierter Bio-Kaffee aus Honduras – Bohnen 1 kg – Decaf Sorority

Identität des Cafés: Genossenschaft: Aprolma (Website) Grundstückshöhe: 1.200 m - 1.700 m Kaffeebaumart: 100 % Arabica Sorten von Kaffeebäumen: Bourbon, Caturra, Typica Prozess: Gewaschen Ernte: Dezember bis März Gründungsdatum: 2013 Röstprofil: Mittel Perco-Verkostungsnotizen: Ein saftiger und ausgewogener Kaffee. Noten von Haselnuss, Mandel und Schokolade. Die menschliche Geschichte dieses Cafés: Die Genossenschaft Aprolma (Asociacion de Productoras Libres de Marcala) wurde 2013 gegründet und hat derzeit 69 ausschließlich weibliche Mitglieder. Die meisten kommen aus der einheimischen Lencas-Gemeinde. Jedes Mitglied bewirtschaftet durchschnittlich 1,5 ha in Polykultur. Zum Kaffee kommt die Produktion von Bananen, Orangen und Yucca hinzu. Ziel der Genossenschaft ist es nicht nur, Qualitätskaffee zu produzieren, sondern auch einen Weg zur Emanzipation zu bieten, indem sie Frauen soziale und finanzielle Stabilität bieten. Dreimal Eltern, die Produzenten kommen zusammen, um die Situation der Genossenschaft zu besprechen, die verantwortlichen Mitglieder zu wählen und die Projekte zu organisieren. In einem Land, in dem Frauenrechte keine Berücksichtigung finden und die Femizidrate zu den höchsten der Welt gehört, engagiert sich eine Frauenkooperative besonders für Fragen der Gesundheit und sozialen Integration. Wie viele Genossenschaften in Marcala hat Aprolma eine zentrale Trocknungsfarm, wo die Ernte angeliefert und gemeinsam getrocknet wird. Ein Teil der Ernte wird bereits bei der Lieferung an die Genossenschaft bezahlt