Les Délices Bressans
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Mindestbestellwert €100
Mehrere Marken gleichzeitig bestellen; Frei-Haus-Grenze ab €300.00
- Gegründet im Jahr 2002
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Wir sind ein landwirtschaftliches Unternehmen, das aus 5 Partnern besteht: Mickaël, Mathieu, Nicolas, Wilfried und Manon. Eine weitere Person vervollständigt unser Team, Angélique, Mitarbeiterin für den Bearbeitungsteil.
Wir bewirtschaften über 300 Hektar, um 90 % des Futters für unsere Herde zu produzieren. Wir kümmern uns täglich um unsere 180 Milchkühe und deren Nachwuchs. Morgens und abends erfolgt das Melken in unserem Melkstand.
Unsere Struktur mag auf den ersten Blick beeindruckend sein, aber wir sind nur eine Gruppe mehrerer landwirtschaftlicher Betriebe, was uns Zeit spart und die Arbeitsbedingungen verbessert. Auf den Menschen reduziert ist es so, als ob wir heute jeweils 30 Kühe und 50 Hektar oder einen kleinen Bauernhof hätten!
Auf unserem Bauernhof engagieren wir uns auf vielfältige Weise für den Schutz unserer Umwelt und unserer Tiere:
Respektieren Sie die Umwelt:
Regenwasser zum Waschen sammeln.
Stromerzeugung durch Methanisierung.
Nutzung von Sonnenkollektoren zur Stromerzeugung für den Eigenverbrauch.
Erzeugung von Warmwasser dank Methanisierung für den Melkstand und das Joghurtverarbeitungslabor (Trockenofen).
Wir recyceln unser Kühlwasser (Milchtank, Joghurt-Pasteur), um unsere Tiere zu tränken.
Unser Betrieb produziert mehr Strom als er verbraucht.
Tierwohl:
Das Futter für unsere Tiere ist möglichst lokal, wir produzieren den Großteil davon
Die Wohnbereiche sind tierfreundlich. Sie haben Zugang zu Weiden, Parcours und Außenflächen.
Natürliche Anbaumethoden:
Reduzierung des chemischen Düngers durch anaerobe Vergärung (Gärrest).
Reduzierung des Einsatzes synthetischer Pflanzenschutzmittel.
Fruchtfolge und Eintrag organischer Substanz in unsere Böden.
Zur Förderung der natürlichen Bestäubung wird eine Interaktion zwischen Wildarten gepflegt.
Wir sind auch Weizenproduzent für Label Rouge-Mehl
Angélique und Manon arbeiten jeden Tag im Labor, um Joghurts, pasteurisierte Milch oder Dessertcremes herzustellen.
Die Milch unserer Kühe wird jeden Morgen zum Befüllen des Pasteurs verwendet. Zur Pasteurisierung (Zerstörung eventuell vorhandener schlechter Bakterien) wird es 20 Minuten lang auf 84 °C erhitzt und dann auf 44 °C abgekühlt, um mit „guten“ Bakterien geimpft zu werden, die die Milch in Joghurt verwandeln! Dann fügen wir Zucker und Aromen hinzu oder gar nichts für die Natur!
Diese Mischung wird durch die Verpackungsmaschine geleitet, die die Gläser füllt, sie mit dem Deckel und den Datteln verschließt. Wir sammeln die Töpfe ein, um sie in den Ofen zu bringen (ein auf 42°C erhitzter Raum für etwa 4h30), damit die Bakterien ihre Arbeit erledigen 🙂 Die Joghurts werden schnell abgekühlt und hier sind Ihre Délices Bressans bereit zum Probieren!
Wir bewirtschaften über 300 Hektar, um 90 % des Futters für unsere Herde zu produzieren. Wir kümmern uns täglich um unsere 180 Milchkühe und deren Nachwuchs. Morgens und abends erfolgt das Melken in unserem Melkstand.
Unsere Struktur mag auf den ersten Blick beeindruckend sein, aber wir sind nur eine Gruppe mehrerer landwirtschaftlicher Betriebe, was uns Zeit spart und die Arbeitsbedingungen verbessert. Auf den Menschen reduziert ist es so, als ob wir heute jeweils 30 Kühe und 50 Hektar oder einen kleinen Bauernhof hätten!
Auf unserem Bauernhof engagieren wir uns auf vielfältige Weise für den Schutz unserer Umwelt und unserer Tiere:
Respektieren Sie die Umwelt:
Regenwasser zum Waschen sammeln.
Stromerzeugung durch Methanisierung.
Nutzung von Sonnenkollektoren zur Stromerzeugung für den Eigenverbrauch.
Erzeugung von Warmwasser dank Methanisierung für den Melkstand und das Joghurtverarbeitungslabor (Trockenofen).
Wir recyceln unser Kühlwasser (Milchtank, Joghurt-Pasteur), um unsere Tiere zu tränken.
Unser Betrieb produziert mehr Strom als er verbraucht.
Tierwohl:
Das Futter für unsere Tiere ist möglichst lokal, wir produzieren den Großteil davon
Die Wohnbereiche sind tierfreundlich. Sie haben Zugang zu Weiden, Parcours und Außenflächen.
Natürliche Anbaumethoden:
Reduzierung des chemischen Düngers durch anaerobe Vergärung (Gärrest).
Reduzierung des Einsatzes synthetischer Pflanzenschutzmittel.
Fruchtfolge und Eintrag organischer Substanz in unsere Böden.
Zur Förderung der natürlichen Bestäubung wird eine Interaktion zwischen Wildarten gepflegt.
Wir sind auch Weizenproduzent für Label Rouge-Mehl
Angélique und Manon arbeiten jeden Tag im Labor, um Joghurts, pasteurisierte Milch oder Dessertcremes herzustellen.
Die Milch unserer Kühe wird jeden Morgen zum Befüllen des Pasteurs verwendet. Zur Pasteurisierung (Zerstörung eventuell vorhandener schlechter Bakterien) wird es 20 Minuten lang auf 84 °C erhitzt und dann auf 44 °C abgekühlt, um mit „guten“ Bakterien geimpft zu werden, die die Milch in Joghurt verwandeln! Dann fügen wir Zucker und Aromen hinzu oder gar nichts für die Natur!
Diese Mischung wird durch die Verpackungsmaschine geleitet, die die Gläser füllt, sie mit dem Deckel und den Datteln verschließt. Wir sammeln die Töpfe ein, um sie in den Ofen zu bringen (ein auf 42°C erhitzter Raum für etwa 4h30), damit die Bakterien ihre Arbeit erledigen 🙂 Die Joghurts werden schnell abgekühlt und hier sind Ihre Délices Bressans bereit zum Probieren!
