… Die Chocolaterie du Mont Ventoux im Herzen von Vaucluse wurde von Laurent Lesage Maître Artisan Chocolatier und seiner Frau Florence gegründet und entstand aus ihrer gemeinsamen Leidenschaft für Schokolade!
Eine Berufung, die sich im Laufe der Jahre mit der handwerklichen Herstellung feiner Schokoladenbonbons mit dem Stempel Maison Lesage durchgesetzt hat, mit einer starken Persönlichkeit, die intensive Geschmacksrichtungen bietet und gleichzeitig mit Aromen und Texturen in einer durchdachten Ästhetik spielt.
Von einer herzhaften Welt, der Welt des Kochens, der Wurstwaren und des Caterings, wechselte er in die Welt der Süßwaren, wo er eine Ausbildung bei renommierten Konditoreien und Schokoladenfabriken in der Region absolvierte und etwa zehn Jahre lang in einer renommierten Konditorei in der PACA-Region arbeitete. Im Jahr 2003 führten ihn und seine Frau aus Leidenschaft für Reisen und das Unbekannte an den Pazifischen Ozean, in das Land der aufgehenden Sonne, um an der Gründung und Eröffnung dieser Konditorei teilzunehmen, in der sie beide beschäftigt sind.
Ein gemeinsames Schicksal ... Im September 2007 setzten die beiden ihre Reise fort und begannen mit Begeisterung mit der Gründung der Maison Lesage in Vaison-la-Romaine, die sich der Herstellung von Gourmet-Süßigkeiten, delikatem Gebäck und raffinierten, hochwertigen Süßwarenprodukten ihrer eigenen Marke widmete. Im Jahr 2009 eröffneten sie ein weiteres Geschäft in Vaison-la-Romaine und 2012 ein weiteres in Sarrians!
In diesem Zusammenhang schien La Chocolaterie du Mont Ventoux im Oktober 2019 mit diesem verrückten Wunsch, Höhen zu erreichen, offensichtlich!Die Lebensphilosophie, das Leitmotiv der Lesages: Folge deinen Träumen, sie kennen den Weg! Deshalb beschlossen sie im Jahr 2023, die Herausforderung anzunehmen und die Biscuiterie Aujoras zu übernehmen. Sie werden daran interessiert sein, das Know-how und die Traditionen dieses berühmten, jahrhundertealten Hauses fortzuführen und ihnen gleichzeitig ihre eigene Note zu verleihen.
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