Harmonie des Südwestens: Pfefferconfit und Espelette-Pfeffer

Preis des Internationalen Kulinarischen Ordens 2019 Oh je, ich habe etwas, das dich erfreuen wird! 

Wenn Sie Paprika mögen, werden Sie dieses Rezept für Espelette-Pfeffer-Confit lieben. 

Es ist so gut, dass wir es überall hinstellen wollen! 

Lassen Sie uns zunächst über Espelette-Pfeffer sprechen. 

Sie ist wie die Beyoncé unter den Chilischoten: scharf, frech und immer gefragt. 

Und wenn Sie es mit dem süßen und saftigen Geschmack kandierter Paprika kombinieren, wissen Sie, dass Ihnen ein kulinarischer Genuss bevorsteht. Sie fragen sich vielleicht, was ein Confit ist. 

Keine Sorge, es ist kein schickes französisches Wort für ein kompliziertes Gericht. 

Ein Confit ist eigentlich langsam gegartes Fleisch oder Gemüse. 

In diesem Fall kochen wir diese leckeren Paprikaschoten sehr lange. 

Für diese Paprika ist es wie ein Spa-Tag – sie können sich entspannen und den ganzen Geschmack aufsaugen. Aber vergessen wir nicht den Star der Show: den Espelette-Pfeffer. 

Es ist wie die würzige Version eines Superhelden, mit einem würzigen Schlag, ohne zu stark zu sein. 

Es ist die perfekte Balance zwischen Schärfe und Geschmack. 

Und wenn Sie es mit der Süße der Paprika in diesem Confit kombinieren, ist es wie eine kulinarische himmlische Kombination. Egal, ob Sie ein Pfefferfan sind oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchten, dieses Espelette-Pfeffer-Confit ist ein Muss. 

Es ist wie eine Party im Mund und jeder ist eingeladen! Pfefferconfit mit Espelette-Pfeffer ist eine kulinarische Zubereitung, die ursprünglich aus dem Baskenland in Frankreich stammt. 

Es handelt sich um eine Konfitüre aus roten Paprikaschoten, die langsam in Olivenöl gekocht und mit Espelette-Pfeffer, einer in derselben Region heimischen Pfeffersorte, gewürzt werden. Ein authentisches und köstliches Rezept.   Mehr als eine Marmelade, ein Genuss!   Von der Zubereitung bis zum Eintopfen folgen Sie unserem Know-how und entdecken Sie weitere Geschmacksrichtungen in unseren Schachteln Gastronomische Kombinationen auf Toast mit Ziegenkäse als Touch in einer Kürbis-Velouté Kuppel aus Ziegenkäsepfeffer nach Espelette-Pfefferart von Küchenchef Frédéric Payan Sie können dieses Pfefferconfit mit Espelette-Pfeffer als Würzmittel zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Nudeln oder sogar Toast verwenden. 

Buon appetito!