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Die Geschichte des Ardèche-Eis beginnt mit Michel Morand und der Molkerei Carrier in den 1980er Jahren, ursprünglich aus dem Wunsch heraus, die Milch der Ardèche-Hochebene und den lokalen gastronomischen Reichtum in einer Reihe von Sorbets und Eis zu fördern.
Mit der Übernahme des Hauses im Jahr 2017 hat Pierre Chauvet sein in Drôme und Ardèche anerkanntes Know-how als handwerklicher Eishersteller, Schokoladenhersteller und Konditor einfließen lassen. In seinem Gepäck das gleiche Vertrauen in lokale Handwerker und der Wunsch, Geschmack, Authentizität und Großzügigkeit zu teilen.
Unsere Produkte werden in unseren Werkstätten in Ucel in der Ardèche aus Milch und Sahne der Hochebene der Ardèche hergestellt, für unsere Sorbets stellen wir unsere Pürees aus reif gepflückten Früchten her und bevorzugen so weit wie möglich lokale Produkte, wie für Honig und Kastaniencreme Beispiel.
Für Aromen „von woanders“ wie Vanille, Kokos oder auch Passion selektieren wir rigoros die besten Sorten aus aller Welt und garantieren eine faire Vergütung der Produzenten.
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