Les Nouvelles Fermes ist ein junges französisches Start-up an der Schnittstelle zwischen Gemüseanbau, Agrarindustrie und Startup.
Wir verteidigen und entwickeln eine ultralokale, nachhaltige Landwirtschaft, die sich an die größtmögliche Anzahl von Menschen richtet und eine uralte landwirtschaftliche Praxis anwendet: Aquaponik. Es handelt sich um ein geschlossenes Anbausystem, das die Zucht von Fischen in Symbiose mit dem Anbau von Pflanzen verbindet, ohne synthetische Düngemittel, chemische Behandlung oder Antibiotika.
An zwei Produktionsstandorten in der Metropole Bordeaux (Lormont und Mérignac) produzieren wir Regenbogenforellen (frische, geräucherte, haltbare Produkte) und lebendes Saisongemüse (Salate, junge Triebe, Kräuter, Tomaten, essbare Blüten).
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