Rotweinessig 7 seltene schwarze Paprika

• Die scharfen Noten von schwarzem Pfeffer, ohne das Stechen, der Hauch von Säure von Rotweinessig. Eine Spur Vanille von seiner 18-monatigen Reifung in Eichenfässern. • Einige Anmerkungen zum alten Hafen. - Dazu eine Vinaigrette „zum Würzen“ - Ablöschen von rotem Fleisch, hauptsächlich große Stücke (Tournedos, Entenbrust, Rinderrippe usw.) - zum Würzen einer Erdbeersuppe. Zutaten: Rotweinessig, Mischung aus 7 seltenen schwarzen Paprikaschoten