O Essig! Bio-Kulinarikheu (FR01)

Eine Zusammenarbeit mit einem Bauern, der eine Zeit lang biologisch war und (unter anderem) Bio- und lokales kulinarisches Heu (Dep 61 Orne) so ganz in der Nähe meines Hauses, seines Nachbarn, auch ein Bauer, aber auch ein Imker und mein Apfelessig, produziert Erzeuger 5 km vom Essiglabor entfernt (beides Bio). Ein Teil des Heus wird ziehen gelassen, also heiß, der andere im Sud, kalt. Ein Alfalfa-Honig, um in Einklang zu bleiben. Zutaten: Apfelessig, Heu, Luzernehonig. Für alle Zubereitungen von Gerichten, Salaten, Marinaden, hauptsächlich Geflügel.