Sarruga – Gerstenwein

Sarruga ist ein Gerstenwein mit tausend Facetten, bereichert durch die Verwendung frischer Früchte der Saison bei km0, die in Kombination mit dem starken Alkoholgehalt ein komplexes und meditatives Produkt ergeben.   Wer es probiert, kann seinen eigenen „Weg“ des Wissens beschreiten.  Das BiSì-Projekt wurde ins Leben gerufen, um die subtile Grenze zwischen der Welt des Weins und der Welt des Biers zu würdigen und sie gleichzeitig hervorzuheben.   Beide aus 100 % natürlichen Qualitätsrohstoffen, beide aus Gärung, Reifung und Leben, aber auch sehr unterschiedlich.