Thailändischer Reis

Thai-Reis, auch Jasminreis genannt, ist eine in Thailand beheimatete Duftreissorte. Es ist berühmt für sein unverwechselbares Jasminaroma und seine leicht klebrige Konsistenz nach dem Kochen. Thailändischer Reis ist typischerweise lang und dünn, mit Körnern, die beim Kochen dazu neigen, getrennt zu bleiben. Dies macht es zu einer beliebten Wahl für gebratene Reisgerichte, Beilagen oder Currygerichte. Es wird auch wegen seiner optischen Präsentation mit seinen langen und zarten Körnern geschätzt. Beim Kochen von Thai-Reis wird generell empfohlen, ihn in kaltem Wasser abzuspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Anschließend kann es in einer Pfanne, im Reiskocher oder im Dampfgarer gegart werden. Es ist wichtig, auf die richtigen Wasseranteile zu achten, um eine gute Textur zu erhalten.