Bio-Kichererbsenmehl - 5000gr

Allgemeine Informationen Kichererbsen sind gesunde Hülsenfrüchte mit einer sehr alten Geschichte. Die ersten wilden Kichererbsenarten stammen wahrscheinlich aus der Türkei, während die ersten Zeugnisse über den Anbau von Kichererbsen aus der Bronzezeit und dem Irakgebiet stammen. Wir wissen, dass Kichererbsen bereits in der Antike bei den Griechen, Römern und Ägyptern ein weit verbreitetes Lebensmittel waren. In der Weltproduktion von Hülsenfrüchten stehen Kichererbsen nach Sojabohnen und Bohnen an dritter Stelle. Wir kennen Kichererbsen vor allem wegen ihres Proteingehalts und ihres feinen Geschmacks, der zu vielen Gerichten passt. Die gängigsten Eiswürfel haben eine helle Farbe und auch daraus wird ein hervorragendes Vollkornmehl gewonnen, viel gesünder und nahrhafter als herkömmliches Weißmehl. Wie andere Leguminosen dürfen sie bei fruchtfolgegerechtem Anbau auf den Einsatz von Mineraldünger und sekundären Pflanzenstoffen verzichten und sind daher besonders gut für den ökologischen Landbau geeignet. Ernährungswerte   Kichererbsen sind eine hervorragende Proteinquelle unter den pflanzlichen Proteinen. Das daraus gewonnene Mehl ist daher reich an Proteinen, Ballaststoffen und Kohlenhydraten: Tatsächlich verbergen sich in 100 g Kichererbsenmehl mehr als ein Drittel der Proteine und Ballaststoffe. 6 % seiner Zusammensetzung bestehen aus Fetten, guten Fetten, jedoch mit einem hohen Nährstoffgehalt, wie Linolsäure, ein perfekter Verbündeter für die Gesundheit des Herzens. Im Gegensatz zu Weizenmehl ist Kichererbsenmehl auch reich an Vitaminen und Mineralsalzen, die für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers nützlich sind: Vitamine der Gruppen B, A, E und C; und dann Magnesium, Kalzium, Kalium und Phosphor, die uns bei Bluthochdruck und Muskelermüdung helfen und das Gehirn und die Knochen stärken können.Hülsenfrüchte sind dafür bekannt, dass sie unserem Verdauungssystem mit ihren Ballaststoffen helfen; aber auch mit einem niedrigen glykämischen Index ist es für Diabetiker und Hypercholesterinämiepatienten, Diätpatienten und Zöliakiepatienten geeignet, da es kein Gluten enthält! Anbaugebiete Kichererbsen sind Hülsenfrüchte, die in mehreren Regionen Mittel- und Süditaliens angebaut werden. Besonders geeignet für heiße und trockene Klimazonen, ist der Anbau in Norditalien weniger verbreitet. Erhaltung und c   Das Produkt muss an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden und behält in diesem Fall seine Nährwerteigenschaften und seinen Geschmack bis zu 18 Monate. Kichererbsenmehl bietet die Möglichkeit, eine äußerst breite Palette von Rezepten herzustellen. Wird besonders in Mittelitalien zur Herstellung exquisiter Backwaren verwendet. Hervorragend geeignet für die Zubereitung von Brot, Keksen, Wraps, Crêpes, frischer Pasta und leckeren Torten; Kichererbsenmehl eignet sich auch hervorragend als Verdickungsmittel, zum Beispiel in samtigen Suppen oder veganen Burgern, und als Ersatz für Semmelbrösel bei der Herstellung von Kartoffeltorten oder Hackbällchen. Das traditionelle ligurische Mehl und seine toskanischen Versionen sind ein sehr einfaches und schmackhaftes Gericht, das sich auch für Variationen mit Fisch eignet. Was nicht jeder weiß, ist, dass Kichererbsenmehl dank Saponinen auch ein hervorragender Verbündeter für die Reinigung und Körperpflege ist.Um Cremes, Masken und Schaumbäder zu erhalten, müssen Sie nur das Kichererbsenmehl mit warmem Wasser mischen; Fügen Sie ein paar Tropfen Ihres bevorzugten ätherischen Öls hinzu und Sie erhalten sofort ein natürliches und sehr günstiges Schaumbad Was ist, wenn Sie stattdessen einen wollen? Fügen Sie einfach etwas Rohrzucker hinzu, um die Peeling-Wirkung nachzuahmen; Mit warmem Wasser, Kichererbsenmehl und Kurkuma erhalten Sie eine hervorragende Anti-Aging-Behandlung, die Tausende von Jahren alt ist