Schwarzer Tee - Qimen Kao ／ Chinesischer Tee & Kakaoschalen

Qimen, ein chinesischer Rottee aus der Provinz Anhui, hat Noten von Leder und Holz, aber auch Kakao. Mit der Idee eines Gourmet-Drinks, einer heißen Schokolade mit Wasser, habe ich diesen Kakaoaspekt durch die Zugabe von Bohnenrinde akzentuiert, die eine dezente Schokoladen- und karamellisierte Nase verleiht. Die Kombination dieses Tees mit der Kakaorinde bringt eine energetisierende und fast nährende Seite ohne Kalorien!