Apfelwein PHENIX

Phénix, die Cuvée der Vorfahren, ist ein Apfelwein mit 4,8 % vol. Alkohol in natürlicher Perlage, hergestellt aus der letzten Ernte (späte Sorten bis Mitte Dezember) Diese trockene und angespannte Cuvée hat sehr reiche aromatische Qualitäten, die Aromen von Keks, Toast, Holz und sogar einige rauchige Noten kombinieren, die durch die Alterung mitgebracht wurden und bei heutigen Apfelweinen ungewöhnlich waren. Der Gaumen ist gut ausbalanciert und der Abgang ist herb und sehr leicht adstringierend. Eine feine Perlage entsteht auf natürliche Weise während der Gärung in der Flasche. Der PHÉNIX Cider verführt Sie als Aperitif, als Beilage zu rotem Fleisch oder zu einer kalten oder warmen Käseplatte (Raclette). Der MAGNUM wird einzeln im Einzelfall verkauft.