Specialite: vinaigre pedro ximenez n°1 50 d'age 375ml
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Intensiv fruchtig, am Gaumen sehr aromatisch, nachhaltig und mit viel Körper. Am Gaumen süß, mit verhaltener Bitterkeit, ganz leichte Würze, sehr ausgewogen. Das Öl wird aus grünen Oliven der Sorte Vidueña gewonnen, die Anfang Oktober in den ersten Erntetagen gepflückt werden. Das Ergebnis ist ein Öl mit viel Persönlichkeit, frisch und duftend, mit Noten von Apfel, Gras, Knoblauch und Tomate.