in Scheiben geschnittene schwarze Mandarinen

Eine Kreation von MAISON DEHESA: Unsere schwarze Mandarine stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Inspiriert von schwarzer Zitrone bietet unsere Mandarine eine süße Säure, die die Bitterkeit von Zitrusfrüchten hervorhebt. Unsere Fermentation respektiert somit den ersten Geschmack dieser angestammten Zitrusfrucht, um insbesondere die klassischen Vereinbarungen rund um Fisch zu bewahren. Dieses breite und einzigartige Aromenspektrum wird durch einen einzigartigen Fermentationsprozess ermöglicht, bei dem die Mandarine in Scheiben und in zwei Teilen präsentiert wird: die getrocknete Haut für die Bitterkeit und das fermentierte Innenfleisch für die Säure.