Biologischer und biodynamischer Balsamico-Essig aus Modena IGP Rot 1.16 250ml

Intensives Aroma, essig mit einem Hauch von Süße. Es ist eine perfekte Kombination für Salate, rohes und gekochtes Gemüse. Glutenfrei (ohne Stärkezusatz). Ohne zusätzlichen Zucker. Für Veganer und Vegetarier geeignet. Single Estate: Unser Erzeuger besitzt den Weinberg, die Produktionsanlagen und den Keller und kontrolliert die gesamte Produktionskette Säure: 6% (Spitzenqualität) Zutaten: gekochter Traubenmost aus einem Verschnitt einheimischer Rebsorten (Lambrusco und Trebbiano) und Rotweinessig Produktion: Organisch & Biodynamisch - Begrenzte Produktion Bio-Zertifizierung: AIAB IT-BIO-006 Biodynamische Zertifizierung: Demeter Status: ggA (geschützte geografische Angabe). Modena, Italien Kochmethode: traditionell, auf direkter Flamme in offenen Behältern Ruhezeit in Eichenfässern. Magna Mater Balsamico-Essig aus Modena ggA ist ein Balsamico-Essig mit geringer Dichte, der aus handverlesenen, 100 % italienischen Trauben einzelner Weingüter aus Modena hergestellt wird. Die Herstellung in Modena ist ein obligatorischer Parameter, um als Balsamico-Essig bezeichnet zu werden. Alles, was außerhalb der Provinzen Modena und Reggio Emilia hergestellt wird, kann nicht als Balsamico-Essig bezeichnet werden, da dieses Produkt nur für dieses Gebiet typisch ist und durch den IGP-Status geschützt ist.