Messing Grauburgunder Weisswein

Ein Grauburgunder mit Tiefgang. Wir möchten mit unserem Grauburgunder keinen flachen Weißwein anbieten, sondern das maximale aus unseren Trauben rausholen. Dafür braucht es Zeit und ein feines Gespür für die richtige Technik, zur Entwicklung einer harmonischen aus ausgeprägten Aromatik. Wir setzen hierbei auf zwei verschiedene Fasstypen und eine längere Standzeit auf der Feinhefe, um den Wein eine cremig-fruchtige Struktur zu verleihen.