Messing Perlwein - alkoholfreier Wein -

Alkoholfreier Hochgenuss aus erlesenen Trauben. Unser Messing ‚Null Komma Nix‘ ist ein Zusammenspiel aus frischem Riesling und gelben Muskateller. Dem vergorenen Grundwein wurde dabei der Alkohol im Vakuumverfahren entzogen, sodass dieser komplett alkoholfrei ist. Der Vorteil dieses Verfahrens liegt darin, dass der Alkohol schonend vom Wein getrennt wird, ohne dabei die Aromastruktur zu beeinträchtigen. Eine wahnsinnig fruchtige Komposition, welche sich ideal als Aperitif oder Sonntagsbrause mit einem Stück Mandarine-Schmand-Kuchen eignet. Warum wir einen alkoholfreien Schaumwein kreiert haben? Das Projekt beschäftigt uns bereits seit 1,5 Jahren und ist aus dem Problem heraus entstanden, dass eine Freundin uns gegenüber den Wunsch geäußert hatte, unser Portfolio um eine alkoholfreie Alternative zu ergänzen. Nun leider sind alkoholfreie Weine oft geschmacklich weit weg, von dem, was man sich wünscht. Doch mithilfe eines exzellenten Önologen und Experten im Bereich alkoholfreie Schaumweine, konnten wir das Projekt nach langer Zeit abschließen. Wir sind glücklich darüber, eine neues Publikum nun von unseren Weinkreationen begeistern zu können.