Pfifferlingrisotto 250 g

Verwendungshinweise: Für 2-3 Personen: Bereiten Sie einen halben Liter Hühnerbrühe vor, die Sie salzen und pfeffern. Warm halten. 3 Schalotten in 8 cl Olivenöl anbraten, bis sie leicht braun sind. Den Reis hinzufügen und 2 bis 3 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren. 15 cl Weißwein hinzufügen und verdampfen lassen, dann die Brühe hinzufügen und etwa 18 bis 20 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können dienen.