Ras el-Hanout, 500gr (Masse)

Ras el-Hanout ist eine bekannte Mischung der Maghreb-Küche. Es kann auch als „Maghreb-Curry“ bezeichnet werden, da es sich um eine Mischung handelt, die in vielen traditionellen Gerichten zu finden ist. Außerdem ist es eine Mischung, die je nach Familie, Lebensmittelhändler, Monteur variiert. Hauptsächlich zusammengesetzt aus Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Zimt, Paprika ... jeder fügt seine geheime Note hinzu! Unsere Ras el-Hanout-Mischung hat frische Anisnoten, Rundheit durch Paprika und einen Hauch von Schärfe durch etwas Cayennepfeffer. Seien Sie beruhigt, sein Pfeffer passt sich dennoch dem Gaumen der meisten an. Wie bei allen unseren Mischungen erfolgt das Mahlen der Gewürze und die Montage regelmäßig in unserer Werkstatt in Paris. Unser Ras el-Hanout enthält Paprika, Kurkuma, Kreuzkümmelsamen, grüne Anissamen, Fenchelsamen, Basilikum- und Rosmarinblätter sowie Cayennepfeffer. Ras el-Hanout ist sowohl in Fleischrezepten zum Würzen von Kefta, zur Herstellung von hausgemachten Merguez-Würsten, als Beilage zu Geflügel als auch in vegetarischen Rezepten für Gemüse-Couscous-Brühe, um Sojaprotein oder Tofu eine besondere Note zu verleihen, erhältlich.