Nordische Schokolade 65% mit Lakritz

Wir lieben einfach salziges Lakritz in Schweden. Das Lakritz stammt von Svenska Lakritsfabriken i Ramlösa. Wir hacken das Lakritz in unserer Schokoladenfabrik in Umeå von Hand und legen manuell ein Stück in jedes Quadrat. Wir sieben, rösten und steinmahlen die Kakaobohnen und gießen die Schokolade über das Lakritz in die Formen. Lakritzpulver und isländisches Meersalz werden dann von Hand über den Riegel gestreut, bevor er manuell verpackt wird. Dieser Schokoriegel ist eine Bohnenmischung aus Jennys erster Zusammenarbeit in Ecuador und ihrem neuesten Projekt mit lokalen Kakaobauern in Nicaragua.