„Der Dichter“ Ökologischer Landbau

" „Il Poeta“ ist ein Bio-Olivenöl extra vergine, das in der Gegend an den Hängen des Ätna, im Alcantara-Tal und im Simeto-Tal auf Sizilien hergestellt wird.
 Die Olivenernte erfolgt manuell oder mit Hilfe von Hilfsmaschinen und erfolgt im Reifestadium der Oliven. Das Mahlen erfolgt innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte unter Verwendung eines Extraktionssystems mit technologisch fortschrittlichen Systemen. Die Ölextraktion erfolgt rigoros bei kalten Temperaturen, um die organoleptischen Eigenschaften des Öls zu bewahren.