GRAUES BUCHWEIZENMEHL demeter (5 kg)

Buchweizen ist das Getreide der östlichen Länder und wirkt stark remineralisierend. Es enthält alle acht essentiellen Aminosäuren sowie reichlich Magnesium und Kalzium. Es ist ein glutenfreies Mehl, das beim Kochen nicht aufgeht. Es ist graubraun gesprenkelt und hat einen spezifischen, leicht bitteren Geschmack. Es wird in Weizenmehl eingearbeitet und es wird zur Herstellung von Keksen, Blinis, Nudeln, Pfannkuchen und Pfannkuchen verwendet. Apfelpfannkuchen: 50g Buchweizenmehl, 50g Dinkelmehl, 100ml Milch, 1 EL. bei s. Honig, 8 g Hefe, 1 Ei, 25 g geschmolzene Butter. Mischen und in einer geölten Bratpfanne kochen. Apfelscheiben 5 Minuten in 25 g Butter anbraten, 3 Esslöffel Apfelwein und 2 Esslöffel Honig hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten einkochen lassen. Über die Pfannkuchen gießen. Als zertifiziertes Bio-Unternehmen unterliegen die von uns vertriebenen Produkte zusätzlich zu den Etiketten und internen Kontrollen den offiziellen belgischen Kontrollen: Certisys, Biogarantie und/oder Demeter. Seit 35 Jahren sind wir ein zertifiziertes Bio-Unternehmen, die Qualität unserer Produkte steht für uns im Mittelpunkt.