Le Sauvignon de la Frangine 2022 – Naturwein / Biowein

Es ist ein intensiv aromatischer, fruchtiger und blumiger Weißwein. Die Aromen erinnern an einen Moment unter Freunden, bei einem Holunderblütencocktail, im Gras liegend mit einem Korb voller Zitrusfrüchte und Passionsfrüchte. 
 Wir holen diese Trauben von den Winzern Elisabeth und Greg Nouteau ab, die arbeiten Ihre Reben bewirtschaften sie seit 50 Jahren biologisch. 
Sie stammen von einem Grundstück in Anjou. 
Wir sammeln die Die Trauben werden von Hand geerntet und dann werden die Kisten in die Kühlwagen verladen. 
3 15 Stunden Fahrt, dann Ankunft in Courbevoie und Fortsetzung der Weinherstellung.  Die Trauben kommen bei 8°C im Weinkeller an. 
Sie werden sofort gepresst und vinifiziert Edelstahltank zur Aufrechterhaltung der Spannung. 
Wir nutzen während der Veranstaltung 5 % des Geländes Die Gärung sorgt für ein intensiveres Aroma und einen intensiveren Körper. 
GUT Da dies ungewöhnlich war, entschieden wir uns für eine malolaktische Gärung Brechen Sie die durchdringende Säure von Sauvignon und sorgen Sie für Rundheit.  Wir verwenden keinerlei Schwefeldosen.  Im Keller abgefüllt. Glück in einer Flasche :) Zertifizierter Bio-Wein Natürlicher Wein