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Filets de harengs fumés au bois de hêtre aux carottes, oignons et huile de tournesol
Pointe de Penmarc'h

Mit Buchenholz geräucherte Heringsfilets mit Karotten, Zwiebeln und Sonnenblumenöl

Mit Karotten und zarten Zwiebeln gekocht und schließlich mit Sonnenblumenöl bestrichen, um ihnen ihre ganze Leichtigkeit zu verleihen. Die Farbabweichungen der Filets sind auf das Räuchern mit echtem Buchenholz zurückzuführen. Reich an Omega 3.

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