Sardinen in nativem Olivenöl extra und Paprika

Sardina Pilchardus sind bekannt für ihren Schmelz und ihre Feinheit und werden in der Nähe der europäischen Küsten (FAO-Zone 37 und 27) gefischt.    Diese kleinen Sardinen werden in Galizien nach traditioneller Methode von Hand zubereitet. 
 Ein Rezept mit starker Persönlichkeit, das die Geschmacksknospen von Genießern beleben wird!    Sie schmecken köstlich auf geröstetem Brot und passen auch zu Gourmet-Aperitifs.