Ananasherz und Ananaskonzentrat sind reich an einem Verdauungsenzym namens Bromelain. Bromelain ist aufgrund seiner Aktivität als Protease ein ausgezeichnetes Verdauungsmittel, das bei schwerer Verdauung sehr vorteilhaft ist, während es anorexigene Eigenschaften hat, d.h. es verringert den Appetit. Fructooligosaccharide sorgen als unlösliche Ballaststoffe für ein Sättigungsgefühl; Zusammen mit der magersüchtigen Wirkung der Ananas verhindert dies, dass es bei den Mahlzeiten zu Überschüssen kommt oder zwischen den Mahlzeiten „genascht“ wird. Fructooligosaccharide beschleunigen auch die Nahrungspassage durch das Verdauungssystem und vermeiden so Verstopfung und die daraus resultierenden Darmbeschwerden und Fäulnis des Kots. Eine dritte Wirkung dieser Faser ist der Schutz der Darmflora, da diese Mikroorganismen so notwendig sind. Sie ernähren sich von den Verbindungen, die während der Verdauung von den Ballaststoffen freigesetzt werden.