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de G'sundn
Quirin's Heimatnudel

de G'sundn

De G'sundn kommen in der Hahnenkamm-Form (ein Halbkreis mit Fächer an der Außenseite) daher. Sie werden aus reinem Dinkeldunst mit Ei und Wasser hergestellt. Dinkeldunst ist feinkörniger als Gries, dies lässt die Nudel im Mund ebenfalls feiner wikren. Wir empfehlen hierzu eine leichte Kräuter-Sahnesauce und Gemüse.

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