RIO DEL LUPO - Monferrato Bianco - Arneis - 2018 - 0,75L

GESCHMACKSRICHTUNG Der Monferrato Bianco ist ein leichter, aromatischer, trockener Weißwein. Er besticht durch einen angenehm frischen Duft. Eher herb/trocken mit zurückhaltender Frucht als weich/lieblich liegt er geschmacklich nicht im Mainstream derzeitiger weißer Modeweine. Mineralisch, aromatisch, abgerundet durch eine leichte Mandelnote ist er ein bekömmlicher Tischwein - insbesondere in den Sommermonaten sehr zu empfehlen. PRODUKTION Die Weinernte beginnt in der Regel gegen Anfang September, wenn die Arnëis-Trauben ihre volle Reife erreicht haben und zwar noch vor den roten Rebsorten. Zur Zeit der Lese belebt sich der Weinberg um die gesamte Familie des Weinbauern und anderer Helfer und in nur wenigen frühen Morgenstunden werden die Trauben mit der Hand gelesen. Nach der Ernte werden die Trauben von dem in Loazzolo ortsansässigen, erfahrenen Weißweinwinzer Carlo Galliano im Auftrag der Azienda Agricola di Malte Wandel vinifiziert. Auf Borgo Maragliano wird nach modernsten Verfahren gepresst und gekeltert und der noch junge Wein in temperatur-kontrollierten Edelstahltanks 5-6 Monate lang weiter verarbeitet. GASTRONOMIE-TIPP Der Monferrato Bianco sollte als leichter Sommerwein gut gekühlt das Essen begleiten und auf jeden Fall in einem Weinkühler auf den Tisch kommen. Am besten passt er zu italienischen Antipasti, gegrillten und anderen Fischgerichten und zu Käsespezialitäten aller Art. ÖNOLOGISCHE BESONDERHEITEN Alkoholgehalt12,5 % Säureanteil 6 g/l Önologe: Carlo Galliano Reifezeit im Stahltank: ca. 6 Monate Ernte: Ende August/Anfang September, manuell Weinberg: ca. 30° Neigung, 460m Höhe Jährliche Produktion: ca. 12.000 Flaschen Herkunft: 14050 Loazzolo, Piemont, Italien