Einfache gelbe Currypaste, 2 x 65 g Beutel

Gelbes Thai-Curry – hervorragend zu Meeresfrüchten und Schweinefleisch. Passt auch hervorragend zu Gemüse wie Zucchini, Zuckerschoten und Grünkohl. 2 x 65 g Beutel, Portionen 2–4 ***Neues Rezept für gelbes Curry ab September 2023 *** Wir haben in aller Stille daran gearbeitet, das Feedback von Kunden, Juroren und die Inspiration einiger wirklich guter Streetfood-Stände rund um Reisen im Süden Thailands, wo das thailändische gelbe Curry seinen Ursprung hat, zu berücksichtigen ein neues Rezept für die Gelbe Currypaste. Das Originalrezept hatte einige echte „eingefleischte“ Fans, aber wir glauben wirklich, dass sie dieses neue auch lieben werden, und obwohl das Originalrezept gut war, hatten wir das Gefühl, dass es besser sein könnte! Wir haben noch einmal ganz von vorne angefangen. Wir haben die Gewürze erhöht (nicht das Chili, die Gewürze), es gibt mehr Kreuzkümmel, mehr Limettenschale, Muskatnuss und weißen Pfeffer und mehr gemahlenen Koriander. Sie werden feststellen, dass es auch nicht so süß ist, es gibt weniger Zucker, aber mehr Schalottenpüree, um eine angenehme Hintergrundsüße zu erzielen. Oh, und worauf wir am meisten stolz sind, ist, dass es auch veganfreundlich ist. Bei dieser Paste gibt es keine Kompromisse beim Geschmack, aber jede Menge zusätzlichen Geschmack, der dennoch zu allen Meeresfrüchten, Hühnchen oder Schweinefleisch passt und auch hervorragend zu Gemüse passt, perfekt zu Grünkohl, Brokkoli, Süßkartoffeln, Regenbogenkarotten, Zucchini und Zuckerschoten. Zutaten: Wasser, Currypaste (Knoblauch, Zitronengras (7 %), Salz, Schalotte, Galgant, getrocknete rote Chili (1 %), Koriandersamen, Makrut-Limettenschale, Gewürze), Zucker, Zwiebelpüree, Rapsöl, Zitronensaftkonzentrat , Knoblauch, Limettenschale, Kurkuma (0,7 %), Gewürze, Makrut-Limettenblattpulver. Luxuriöses thailändisches Curry mit gelben Krabben und Riesengarnelen mit Reisfadennudeln (Gaeng Gari Talay) Gewürzgrad – mittel Dieses von Südthailand inspirierte Gericht passt meiner Meinung nach perfekt zu Krabben und Riesengarnelen. Der Kreuzkümmel und die Kurkuma ergänzen die Meeresfrüchte wirklich und ich bin mir sicher, dass Sie beim Essen die Augen geschlossen haben könnte denken, du wärst in Thailand! Wenn Sie können, lohnt es sich, zu Ihrem Fischhändler zu gehen, um qualitativ hochwertige Krabben und ganze Garnelen zu kaufen. Auch andere Meeresfrüchte schmecken gut B. Jakobsmuscheln, Tintenfisch oder Seeteufel, aber auch Weißfischfilets wie Kabeljau oder Seelachs funktionieren. Da der Fisch keine Zeit zum Garen braucht und es nur sehr wenige davon gibt Zutaten benötigt, dieses Gericht kann in nur 15 Minuten zubereitet werden, schmeckt aber so, als ob viel mehr Mühe in das Gericht gesteckt worden wäre, perfekt! Sie können es auch mit Jasminreis servieren, aber ich denke, dass die Art und Weise, wie die Soße und das Krabbenfleisch die Nudeln umhüllen, so am besten schmeckt. Also fangen Sie an zu kochen und genießen Sie es! Zutaten: Für 3–4 Personen 1 Packung The Coconut Kitchen Thai Yellow Curry Paste, neue Vegan Friendly 2023 Packung 1 Dose The Coconut Kitchen Kokosmilch 1 gekleidete Krabbe 20 große Riesengarnelen (wenn möglich mit dem Kopf), geschält und entadert, aber der Schwanz bleibt dran und die Köpfe bleiben übrig 200 g Grünkohlblätter Basilikum und frische Chili 400 g getrocknete Reisnudeln (Thai Ka-nom Jeen, wenn Sie sie in Ihrem Asialaden finden) Kochen: Geben Sie die 2 Päckchen Currypaste in einen Topf und braten Sie sie bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang. Fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, damit es nicht anbrennt. 1 Dose Kokosmilch hinzufügen und umrühren. Fügen Sie etwa 10 Garnelenköpfe hinzu und lassen Sie die Sauce 3-4 Minuten lang köcheln. Dabei regelmäßig umrühren, um den Geschmack der Garnelenköpfe zu erhalten. Es lohnt sich! Fügen Sie etwa 100 ml Wasser hinzu, da sonst viel Soße verdunstet wäre und das Curry nicht zu dick sein soll. Nehmen Sie die Garnelenköpfe mit einer Zange heraus und achten Sie darauf, die gesamte Sauce abzuschütteln! Dann den Grünkohl dazugeben und 2 Minuten kochen lassen. dann die Garnelen und 2 Minuten kochen lassen, dann die Krabben und noch eine Minute kochen lassen und fertig! Mit den Nudeln und etwas Basilikum und Chili servieren und mit einer Limettenscheibe garnieren. Tipps: Auch lecker zu Muscheln, Tintenfisch oder Seeteufel. Für eine vegane Variante probieren Sie es mit Süßkartoffeln, Tofu, roten Paprika, Grünkohl und Zuckerschoten.