Risotto „Mantova“ mit Butternusskürbis

Die Küche Mantuas rühmt sich einer fürstlichen Zutat: dem Kürbis! Zubereitet mit natürlichen Zutaten und viel gelbem Kürbis begeistert dieses Risotto durch seinen unverwechselbar zarten Geschmack. Probieren Sie es mit ein oder zwei Esslöffeln Kräuterkäse oder Gorgonzola, es wird wirklich unvergesslich! Unser Sortiment ist 100 % natürlich und frei von: - Chemikalien, - zugesetztem Zucker, - zugesetzten Fetten (außer Olivenöl), - tierischen Nebenerzeugnissen (also vegan!).) Wir verwenden nur frisches, sorgfältig ausgewähltes und nur minimal verarbeitetes Gemüse, um Mahlzeiten zu kreieren, die sowohl authentisch italienisch als auch einfach zuzubereiten sind. Portionen: 2 Kochzeit: 16/18 Minuten ZUBEREITUNG: In einer beschichteten Pfanne oder einem Topf 750 ml Wasser und 2 Esslöffel natives Olivenöl extra zum Kochen bringen. Den Päckcheninhalt hineingießen, abdecken und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Wasser fast vollständig absorbiert wurde und das Risotto cremig ist. Für ein weniger bissfestes Garen 1 Schöpfkelle kochendes Wasser hinzufügen. Mit Salz abschmecken. 5 Minuten ruhen lassen und 1 oder 2 Esslöffel lauwarmes Wasser hinzufügen, um alles zu vermischen, bevor Sie es mit geschmolzener Butter servieren. EMPFEHLUNGEN: Geben Sie 1/4 Glas Weißwein ins Wasser. Kochen Sie es wie ein klassisches Risotto und geben Sie nach und nach Wasser hinzu. Mit Butter und 2 Scheiben gehacktem Räucherlachs garnieren. Weinpaarung: Weißweine mit mittlerem Körper.