Bio-Zwiebelmarmelade

Bio-Zwiebelmarmelade, hergestellt aus Zwiebeln, die an Land im Marjal dels Moros in Sagunt (Valencia), einem Umweltschutzgebiet, gepflanzt wurden. Diese Ländereien werden von der Gesellschaft der Vereinigung der Llauradoren verwaltet: Punt de Gusto. Der versucht, kleine Produzenten dabei zu unterstützen, lokale und biologische Produkte zu vermarkten. Oxfam Intermón und Punt de Sabor haben sich zusammengeschlossen, um Bio-Obst und -Gemüse zu vermarkten und so eine gute Vergütung für die Menschen zu gewährleisten, die in der Produktionskette arbeiten. Ein Teil des Marmeladenpreises wird zur Finanzierung eines Schulungsprojekts in landwirtschaftlichen Aufgaben für Menschen verwendet, die kürzlich in Spanien angekommen sind und Integrationsprobleme haben. Bei der Zubereitung dieser Bio-Marmelade wird biologischer und fair gehandelter goldener heller Zucker der Manduvira-Kooperative verwendet, der von Oxfam Intermón direkt aus dem Ursprungsort importiert wurde. Ideal zur Kombination mit Gerichten aus rotem Fleisch, Reis, Pfannengerichten und Käse.