Hypokras | Gewürzmischung für die Zubereitung mittelalterlicher Weine für 5 bis 6 Liter

PRÄSENTATIONEN AUF ANKORSTORE VERFÜGBAR > Beutelheft dosiert für 2 Flaschen (Weiterverkauf) > Dosierbeutel für CUBI 5 bis 6 Liter (Zubereitungen für Restaurants, Caterer...). > Bulk 1 Kg Profis, Organisatoren mittelalterlicher Veranstaltungen, Restaurants, Weinstuben... Fragen Sie nach unserem Vorbereitungs-Tutorial für große Volumina (30- bis 60-Liter-Fässer). Tradition Nature, Spezialist für aromatische Mischungen für aromatisierte Weine seit 2005. Mit dem Hypocras VIN Mix verwandeln Sie einen Tafelwein in einen köstlichen mittelalterlichen Wein mit Gewürzen! Hypocras ist ein köstliches Rezept aus dem Mittelalter mit einem originellen Geschmack und stärkenden Eigenschaften. Er kann als Aperitif oder als Dessertwein getrunken werden, köstlich auf einem Schokoladenkuchen... Es war ein Getränk, das im gesamten mittelalterlichen Europa bekannt war, wo es zuerst „Weinrot“ oder „Pimen“ genannt wurde. Die Legende schreibt seine Erfindung dem griechischen Arzt Hippokrates im 5. Jahrhundert v. J.-C., aber in Wirklichkeit taucht der Name „Hypocras“ erstmals Mitte des 14. Jahrhunderts auf. Dieses Getränk wurde auch zur Konservierung von Wein im Winter verwendet. AUSWAHL DES WEINES Zur Zubereitung Ihres hausgemachten Hypocras können Sie einen süßen Rot-, Rosé- oder Weißwein verwenden. Mit einem Rotwein > Um von der gesamten aromatischen Palette zu profitieren, wählen Sie einen ziemlich tanninhaltigen Rotwein (alle Weine von der Sonne sind in Ordnung, auch billige - Weine aus Héraut, Aude, Côtes du Rhône usw. ). Mit einem Weißwein (süß) wird Ihr Hypocras besonders die Noten von Ingwer zum Ausdruck bringen. VORBEREITUNG: Vorbereitung 5 Minuten - Mazeration 48 / 72 Stunden In einem Behälter mit Deckel, z. B. einer Salatschüssel, > Gießen Sie den gesamten Beutel aus. > Den Wein vorsichtig darüber gießen. Entweder 2 Flaschen à 75 cl oder 5 Liter je nach gewählter Präsentation. > Abdecken und ca. 48 Stunden für die 2 Liter, 72 Stunden für den Cubi mazerieren lassen - einmal täglich umrühren, um die Mazeration zu erleichtern. > Filtern Sie mit einem feinen Sieb (Kräutertee oder Teesieb) Je nach Geschmack mit ca. 50 bis 100 Gramm braunem Zucker pro LITER süßen. Es ist möglich, ganz oder teilweise mit Honig zu süßen, um die Aromen zu variieren. Beschriften Sie Ihren Aperitif, notieren Sie das Abfülldatum, wenn Sie ihn nicht sofort verzehren möchten. Farbetiketten werden Ihnen zur Verfügung gestellt (zum Aufkleben mit Klebestift) oder sind zu bedrucken. Siehe unten. Zusammensetzung: Zimtrinde, Galgant, Ingwer, Kardamom, Muskatnuss, Nelke, Maniguette. AUFBEWAHRUNG: Mindestens 4 Monate im Kühlschrank. Um das beste Ergebnis zu erzielen, lassen Sie Ihren hausgemachten Aperitif am besten mindestens 1 Woche ruhen, da er sein Aroma entfalten und sich verbessern wird. Wir beobachteten eine Verbesserung bis zu 1 Jahr, dann einen Beginn des Rückgangs nach etwa 2 Jahren. VERPACKUNG: Versiegelter Frischebeutel mit Rezeptetikett auf der Rückseite (+ 6 Etiketten für Ihre Behälter) Übersetzung des Rezepts in ITALIENISCH verfügbar.