Greco di Tufo D.O.C.G.

Farbe Mehr oder weniger intensives Strohgelb Geruch Angenehm, intensiv, fein, charakteristisch Weinbereitung Sanftes Schroten, Pressen ganzer Trauben, statische Kaltklärung, Gärung teilweise auch mit einheimischer Starterhefe durchgeführt, biologischer Säureabbau nicht vollständig durchgeführt Ertrag pro Hektar 80ql/ha Erntezeit Dritte Oktoberdekade Bodenart Ländereien in den Gebieten von Tufo, Sandsteinen und sehr reich an Kalziumkarbonat, was dem Wein eine Fülle von Aromen und eine große Komplexität verleiht Alkohol 13% Betriebstemperatur 9-10 ° C